Gastronomía
Los platos más solicitados por nuestros clientes incluyen la famosa moqueca de surubim – pescado de agua dulce que presenta una carne blanca y sabrosa, firme y sin espinas y el filete de pescado con costra de tapioca.
Los postres de la casa tampoco necesitan comentarios. Asegúrese de probar nuestra cocada caliente y tropical, terminada con un cremoso helado de piña y miel de molino.
¿Eres vegetariano o tienes alguna restricción dietética? ¡No hay problema! Nuestro menú también fue diseñado para ti. Sírvete combinaciones increíblemente deliciosas como penne con verduras, bobó de coliflor y baião de dois con lentejas, por ejemplo. La experiencia gastronómica se enriquece aún más con nuestras sabrosas bebidas y cócteles.
Destacan el “Mar de Ipioca” (mezcla de vodka, piña, limón, menta, menta y licor helado), “hibiscus the beach” (mezcla de vino espumoso exclusivo de la casa, menta, jarabe de hibisco y hielo), “ refrescante hibisco ”(contiene ginebra, zumo de naranja, sirope de hibisco, menta y jengibre) y“ gin tônica sevilla ”(una experiencia superior en gin tonic. Su base está elaborada a partir de la infusión de piel y flores de naranja de Sevilla, servido con anís estrellado y naranja deshidratada).
El club de playa también cuenta con una carta de vinos espumosos, con bebidas de origen brasileño (Serra Gaúcha y Valle de São Francisco), Francia, Italia, Sudáfrica, Argentina, Sudáfrica, Chile, Portugal y Australia.
Autenticidad y sabor
Nuestra gastronomía tiene una identidad de sabor única. Sírvase de una cocina de ingredientes especiales, con platos regionales y nacionales de la cocina brasileña enriquecidos con técnicas internacionales.
Para llevar lo mejor a su mesa, la cocina Hibiscus se abastece con insumos de proveedores locales, en particular frutas, verduras, carnes y pescados. Trabajamos para complacer hasta los paladares más sofisticados.
